Курс профессиональной переподготовки по специальности«Директор гостиницы (отеля, дома отдыха)»
Подготовить к работе директором гостиницы: организовать сервис и операционные процессы, выстроить финансы и продажи, обеспечить стандарты и безопасность.
- Разобрать структуру управления отелем и зоны ответственности руководителя
- Освоить методику операционного управления гостиницей: служба приема и размещения, хаускипинг, F&B
- Научиться планировать бюджетирование отеля, тарифную политику и управление доходами
- Составлять регламенты и стандарты сервиса, контролировать качество и работу с жалобами
- Нормативные требования к гостиницам: классификация, санитарные нормы, пожарная безопасность, охрана труда
- Стандарты сервиса в гостинице: SOP, чек-листы, KPI качества
- Основы revenue management: ADR, RevPAR, загрузка, каналы продаж
- Документы и процессы: P&L, бюджет, отчетность, договоры с поставщиками и агентами
- Управление персоналом в отеле: оргструктура, мотивация, графики, оценка эффективности
- Разрабатывать организационную структуру и матрицу ответственности подразделений
- Составлять план операционной деятельности и календарь контролей по службам отеля
- Подготавливать бюджет, план доходов/расходов и сценарии оптимизации затрат
- Формировать стандарты обслуживания, чек-листы аудита качества и алгоритмы работы с претензиями
- Планировать продажи и маркетинг гостиницы: сегментация, тарифы, каналы, план загрузки















